海参吃几个月最好？
如果从营养角度讲，当然是吃的越久越好，从养生保健方面讲也是长期食用效果更佳，但是一般我们不会一次购买大量的海参，存放不当就容易变质，因此建议一次不要买太多，可以吃多少买多少。 当然如果你一次买了很多，又不知如何存放，你可以按照我这样来做： 用干净无油的器皿密封包装好，放在冰箱冷冻室保存就可以了。 海参在-20℃以下可冻3个月；冷藏（0℃以下）可以放几天，但必须注意防止冰箱中产生的水汽在海参表面结露，引起发霉。 我们平时在市场上购买的冷冻海参一般都是已经加工好的，可以直接用清水泡发后食用。不过，有的人为了省事，还会将刚买回来的冷冻海参直接放入锅里焯一下，这种方法其实是不可取的。因为冷冻海参直接遇到高温是会收缩变硬的，这样就会损失一部分营养，而且口感也会比较差。最好的方法还是像上面说的那样，先用冷水浸泡一段时间再处理。
现在市面上出售的海参大多经过高温蒸煮，以杀灭其中的细菌等微生物，保证安全食用。但是这样做也会损失部分营养物质。如果你想最大程度地保留营养，可以选择即食海参或冰鲜海参。 但是不管怎么说，海参毕竟是一种海洋生物，或多或少会带有海水中的腥味，所以并不是所有人都能接受它的味道。如果你也很在意这点的话，可以在浸泡、煮制的清水中加入适量茶叶或者姜丝，以此去腥增香。