酥脆可口，咸香十足的盐煎南瓜！ 金黄色的诱人色彩，让人看到就有想咬上一口的欲望~ 做法也很简单，赶紧学起来吧！ 准备食材： 老南瓜一个（约500g）、盐适量、食用油、面粉适量 第一步： 南瓜去皮去籽切块，放锅中加水煮至熟透，大致需要10分钟，用筷子能轻松插入即可；
第二步： 煮熟的南瓜用勺子压成泥，加入面粉和盐拌匀； 第三步： 小火升温，锅里倒入少量的油，均匀撒上一层食盐；
第四步： 把拌匀的南瓜泥用手摊平，尽量薄一些，小火煎熟即可出锅。 刚煎好的盐煎南瓜特别软，放置一会后会变硬，搭配粥一起吃也很不错！ 喜欢更脆一点的口感，也可以下锅油炸，我是因为家里人口少，一次吃不了多少就改用烤箱了。 用烤箱来做的话，温度和时间都需要重新调整。 烤箱预热，上管180度，下管200度，放在中层，烘烤7分钟左右就可以了。 有烤箱的小伙伴可以试试啦！
苟寒玉优质答主南瓜炸做好吃的方法如下：
1. 准备食材：选择新鲜的南瓜，重量在1000克左右，鸡蛋2个，面粉100克，淀粉100克，白砂糖50克，黑芝麻和椰子丝适量。
2. 南瓜去皮和去籽：在挖除南瓜皮时，尽量保持皮肉的完整，不要撕破果肉。
3. 南瓜切块：将南瓜切成2厘米见方的块状，挖出的果肉可以另外烹饪，如煮南瓜汤。
4. 拍粉：将面粉、淀粉、白砂糖、黑芝麻和椰子丝混合在一起，将南瓜块放入搅拌均匀，使得每块南瓜都裹上粉糊。
5. 炸制：在锅中加入足够的油，油温热时，将裹粉的南瓜块放入，用中火炸至金黄色。为确保食物安全，建议使用食品安全温度计检测油温，以不低于180摄氏度为宜。
6. 捞出和沥油：用漏网捞出炸好的南瓜块，放在厨房纸巾上沥去多余的油。
7. 食用：炸好的南瓜块可以直接食用，也可以适当加入糖水和奶油制成甜的南瓜炸，或者加入低盐沙拉酱等做成咸味的南瓜炸。
注意事项：
1. 炸制时，要确保油温足够，以免南瓜炸的内部未熟透，影响口感和营养价值。
2. 炸制的油要注意使用安全性，尽量不要多次反复使用，确保食品安全。
