南瓜加什么炒好吃？
作为南方人，可能更多会选择南瓜蒸着或煮汤，但最近我发现了一个关于南瓜新奇的吃法，就是在小米中加点南瓜，放点糖，打烂成糊状，晚上回去熬个粥喝，香甜软糯，真的不错！ 小时候很不喜欢吃南瓜，觉得它又粉又糯的，很难下咽。但后来不知道为什么就慢慢地喜欢上了，可能是随着年纪增长，懂得包容吧(°_°)… 除了直接吃，我最喜欢做的便是南瓜饼了，简单方便又美味~
【食材】：南瓜、糯米粉、面粉、葱花、白芝麻、食用油。 【制作过程】： 1.将南瓜去皮去瓤切成薄片，放入蒸锅大火蒸25分钟左右至熟； 2.将蒸熟的南瓜压泥，加入白糖和植物油拌匀； （可以加点牛奶，味道更香）
3.把南瓜泥倒入糯米粉、面粉里，用筷子搅拌成絮状后揉成团； 4.在案板上撒些干粉，把面团放在上面揉搓一会，然后用手掌根用力按压，做成圆饼；
5.锅中热油，放入圆饼煎炸，一面煎至金黄就翻面继续煎，直到两面都呈金黄色即可取出食用。
做好的南瓜饼软软的，金灿灿的，吃起来香甜酥脆，搭配豆浆或是奶茶都是不错的选择哦～
南瓜可以和牛肉和腊肉一起炒，味道都非常好吃。和牛肉一起炒，可以突出南瓜的香甜，而和腊肉一起炒，腊肉会把油脂渗透到南瓜里面，让南瓜变得更加可口。
两者都比较推荐，在做法上和普通炒瓜一样，并不复杂，只要牛肉炒熟，腊肉炒出香味之后，把南瓜倒进去，炒制熟透，就可以出锅了。
1、南瓜切块、牛肉切片、干红椒切段、大蒜拍碎;
2、牛肉加生抽、胡椒粉、食用油腌制片刻;
3、锅置火上，放油烧热、放蒜和干红椒爆香;
4、闻到香辣味道后放入牛肉炒至九成熟;
5、放入南瓜、放盐、生抽炒5分钟左右，炒匀、煮至牛肉熟透，南瓜熟软即可。
做法二：
1、腊肉洗净后，放入锅中用水煮15分钟左右至熟透后捞出，切成片备用。南瓜洗净去皮切片。青椒洗净切丝备用。
2、锅中放油加热，放入蒜蓉、姜蓉、剁椒和腊肉片炒至腊肉微黄出香味。
3、把南瓜片放入锅中翻炒至软起锅铲能轻松铲断为止，起锅前放入青椒丝、糖、盐拌匀后即可出锅。
