墨鱼仔汤怎么做好吃？
这个汤好喝到爆炸，我一个人可以喝两碗！ 首先我们处理一下食材： 1、买回来的墨鱼需要清洗干净，去掉内脏，黑色的膜之类的东西都要处理掉，不然会很腥。 2、切点葱姜蒜和红辣椒备用。（葱可以切成葱花，姜可以切成姜片，蒜可以剁成蒜蓉）辣椒根据自己喜欢的辣度选择，我是不太能吃辣所以只放了一个小米椒。
【制作方法】
1、锅中放入适量水烧开后加入葱姜蒜、辣椒圈、生抽、老抽、白酒腌制十五分钟的墨鱼，大火煮开后转小火炖二十分钟。
2、待汤汁浓白后加入切好的豆腐块，炖煮十分钟左右就可以啦~ 这样一碗暖暖的、鲜美的、营养的墨鱼豆腐汤就做好啦～快来试一试吧～
料：水鱼仔10只，生姜2片，葱1根，胡椒粉适量，盐适量，料酒1勺，鸡汤适量
制法：
1、将墨鱼仔用清水浸泡10分钟，洗干净，葱切碎末，生姜切片，
2、热锅内倒适量的油烧热后放入姜片爆香，再放入水鱼仔煸炒至7成熟。
3、倒入鸡汤煮开，加入料酒焖8分钟。
4、最后放入胡椒粉、盐调味，撒上葱花。
功效：水鱼既美味又营养，具有补脾利水、养阴清热、补肾健骨、消瘤解毒、治愈脱肛之功效，是集食用和药用于一身的水生滋补动物。墨鱼亦有“水中软黄金”之称，含有大量钙，此外还富含蛋白质等人体必需的营养成分。此汤鲜美可口，既有营养价值又有保健作用。
