用料 大米 一碗 花生米 一把 豌豆 五勺（带皮） 黄豆一把 糙米 二勺 燕麦片 三勺 芝麻一勺 清水 适量 做法步骤 1.所有食材清洗干净，倒入电饭煲里，加入比平时做饭稍微多一点的水(因为要浸泡豆子)，然后按下煮饭键。 2.煮好后先不要开盖，让米饭在锅里焖20分钟左右。 这样蒸出的米饭会更香甜软糯。 我一般都是头天晚上把材料放进去浸泡，第二天做很方便。
2.煮好后先不要开盖，让你米饭在锅里焖20分钟左右。这样蒸出的米饭会更香甜软糯。我一般都是头天晚上把材料放进去浸泡，明天做很方便。 小贴士 1、我用的是砂锅，建议用电饭锅来做。
3、各种米的比例可以根据个人喜好调整，我只是提供一个参考。
4、这个配方可做一餐的量，如果做多了一两餐可放进冰箱冷藏储存。
5、如果想吃软一点的米饭就适当多加一点点水，相反想吃的硬一点就少加点水。
杭加扬优质答主材料：糯米 猪肉 大蒜 酱油 老干妈 香油 蚝油 鸡粉
过程：
1、糯米一包（超市买的那种一包就够了）用清水洗干净（洗三四次就行了），然后加水泡上（要没过米一点点就好了），盖上盖子。
2、准备大白菜一个，只吃它的叶，不吃它的梗，梗切出来太厚了，影响口感，叶子切碎，泡在清水里，泡20分钟左右，让它有适当的紧缩性，这样蒸的时候就不会太烂。
3、猪肉一斤，去皮，切成切丝，再剁碎，要剁细点好吃。加入适量的盐、胡椒粉、生抽、生粉。抓均匀。（生粉是起嫩滑口感的）把它抓匀了，让猪肉和调料更好地融合，这样更入味。
4、准备生姜和大蒜适量，生姜切成末，大蒜用刀压碎再切成细末（这样做出来味道更浓郁）。泡发好的白菜捞起来拧干水分，装进肉馅的盘里，再加入适量的盐、胡椒粉、香油等调料。先把生姜末放进去抓匀（吃的过程中生姜的香味更浓、更持久）。
5、加入白菜后继续抓，把白菜和猪肉抓均匀，让猪肉和白菜更好地融合和入味，然后加点食用油（这样蒸出来才香）。
6、把泡好的米抓出来捏成团（我是用手套抓的，比较卫生），大概像拳头那么大一颗。
7、捏好后，再一个个放进蒸笼里，米团的上方压一个小窝，把馅料放进去。（不要放太多，不然蒸的过程中会被胀爆开，不够美观）放上后把上面的口子扯一下盖紧。
8、蒸锅里放适量的水，开水上锅蒸，水开后计时，蒸25分钟就够了。
