西米冰皮月饼好吃还是糯米的好吃？
作为一个广东人，当然觉得冰皮月饼要比雪媚娘的更好吃一些啦！ 不过这次试吃的这两款月饼，可不算冰皮月饼哦～只是用冰皮来做的外皮，但内陷儿可是传统的莲蓉蛋黄馅儿呢~
先来看看这款来自广州酒家的莲香月满，光看这金灿灿的颜色就觉得很诱人了吧～其实月饼要吃到最正宗的，还是要选当地最有名的品牌呢，广州酒家就是老字号之一了。它家的月饼用料非常讲究，莲蓉里边儿会有莲子，咸蛋黄也烤得恰到好处。
再来看看这款雪媚娘皮月饼，来自海欣食品。光看外形就已经被征服了有木有！白白嫩嫩的雪媚娘皮包裹住金黄色的蛋黄莲蓉，一口咬下去，沙软绵密的莲蓉夹杂酥脆雪媚娘，中间还有流动性极强的蛋黄液流出来，口感真的是炒鸡丰富呀！喜欢软软甜甜糕点的小仙女一定不要错过哟～
因为雪媚娘皮是那种糯叽叽的手感，所以用它做出来的月饼吃起来会给人一种“很顶饱”的感觉，肚子小的小可爱们可不要贪嘴多吃哦～
那么，你知道为什么雪媚娘皮做出来的月饼这么好吃的秘诀吗？原来它可是在制作过程中加入了蛋黄液的哦！而且可不是加入蛋液这么简单，其中可是蕴含着大大的学问的呢。
一般我们在制作糕点的时候，都是先把原料混合揉捏均匀，然后再分离开来。而雪媚娘皮的月饼却是把不同种类的原料同时倒进锅中搅拌融合，在高温的作用下使面粉中的淀粉发生糊化，从而让月饼的口感变得更加软糯可口。
除了制作时添加的鸡蛋黄以外，这些食材本身也是富含蛋白质与脂肪的，因此食用后也能够为人体补充丰富的优质蛋白与脂肪成分，促进代谢机能提升。