蕨菜的副作用是什么？
一般来讲，蕨菜味辛甘，性寒滑，具有荡涤脏腑、助消化、清胃肠湿热、通二便、降血压、安肠胃的功效，还能为人体提供优质蛋白质和胡萝卜素。但是，食用蕨菜也有诸多需要注意的地方。
由于蕨菜性寒滑，《本草纲目》中就有："蕨……久食成痢"的记载，所以，肠胃不适及腹泻者忌食蕨菜，而一般人也不要长期或过量食用蕨菜。近年来，有医学研究证实蕨菜确实能引起胃肠道不适，甚至诱发癌肿，可能与蕨菜中存在酶类物质以及生物碱有关。从一些流行病学调查还发现，常食蕨菜的地区，食道癌和胃癌的发病率较高。因此，建议一般人群也不宜过多食用蕨菜。