环保油厨房能用吗？
环保油的实质还是生物油，不能从根本上解决餐饮业空气污染和浪费能源的问题，而醇基燃料是生物油的升级换代，是国家能源部推荐的新型清洁能源。醇基燃料的推广和使用不但降低了餐饮经营成本，而且保护了大气环境，是一种符合中国国情的替代石油的绿色新能源。
厨房环保油着火怎么办？厨房用环保油着火了不能泼水。因为醇基燃料，它是一种新型的燃料，它是甲醇、乙醇等醇类物质的组合物，着火了的话，首先要及时切断火源，用湿毛巾或者湿抹布等盖住着火器皿，使其因缺氧而熄灭；如果火势较大，可以使用干粉灭火器进行灭火。如果火势更大，着火面积更广，则要及时拨打119报警求助。
环保油，又称“生物油”，是生物柴油生产过程中残留的重物质。生物油是将废弃的动植物油经过滤、蒸馏、分离、提纯等工序加工而成的，是餐饮业一种新型的炊事燃料，主要用于餐饮、酒楼等灶具做饭炒菜等。因为它具有节约能源、保护植被，有利于生态环境保护，减少了有害气体和固体悬浮物等污染物的排等优点，被人们广为使用。