厨房师傅是什么工作？
厨房的层级结构一般是大厨（头锅）—大案（炒锅）—二案（配菜等）—打荷。而厨房师傅一般都是在洗碗扫地打杂，还没正式进入厨师的层级结构。
厨房师傅的工资不高，一般是1000~1500一个月，干的少可以拿2000，而且只上社保不给上医保、工伤、失业等保险。
如果你不是想做厨师，只是想过渡一下，那就不要想着学技术了，干几个月就换地方吧。如果你是想做大厨，那就得好好干了，虽然很累很苦，而且还经常受大厨的气，但这是没有办法的。
你要跟好大厨，多干活、多偷学，尽量争取配菜，而且不要眼高手低，厨房下层做的事情看起来很低级，实际上这些事情是对基本功的最好磨练。
像洗碗这种，看起来简单其实也是很有学问的。洗干净、倒水、刷净、洗、倒水、刷净、控水、码齐、无水渍、无异物、无异味......洗碗这种活儿不做好是下一层级的厨师是不大可能再让你干的，而大厨一般是不洗厨房的碗的。
总之无论做什么，肯干、能吃苦是最重要的。