红酒煮什么好吃？
我平时也会做一些红酒菜，下面介绍几款用红酒做的菜肴吧！ 1、红酒烩鸭腿 用料：鸭腿一只；干红葡萄酒200毫升；葱白三根；姜一块；茴香（大料）两粒；桂皮一小块；冰糖一大勺；盐适量；花生油适量 做法步骤： ① 将鸭腿洗净，沥干水分后斩成小块备用;葱姜洗净切片备用；八角和桂皮冲洗干净备用② 锅中倒入适量的水，烧开后将鸭肉放入锅中焯去血水捞出备用③ 准备一汤锅，放入适量的油烧至七成热，然后将葱姜、八角和桂皮放入锅中爆香 ④ 将焯水后的鸭块放入锅中翻炒，直至炒出香味⑤ 在炒好的鸭肉中倒入红葡萄酒，大火烧开 ⑥ 大火煮至汤汁浓稠即可关火装盘食用
2、红酒酱鸡翅 材料：鸡翅，蒜头，洋葱末，红酒，酱油，黑胡椒粉，糖. 做法：把鸡翅膀用热水烫一下，去血水去腥味(我是这么觉得的)。然后捞起来晾干水份待用。接着就是配料了：大蒜拍烂切细一点，洋葱也切细一点。把这些跟红酒，酱油一起放进锅里煮开，放点白糖调味(不喜欢吃太甜的可以少放点糖或不放)，最后撒一点黑胡椒粉就可以了。 3、红酒炖牛肉 做法很简单哦~只是要耐心些，慢慢炖~~ 原料：牛腩500克，胡萝卜2根，洋葱半个，番茄2个，芹菜1小把，花椒少许，香叶4片，八角1颗，桂皮1小段，陈皮适量，干辣椒少许，料酒适量，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，橄榄油适量，红酒半瓶。 做法：
4、红酒烩鸡 材料：鸡大腿两个，土豆一个，红酒半瓶(大约375ml)，蒜瓣四到五个，姜片两三片，罗勒(也可不用)，肉桂粉(也可不用)少量，黑胡椒碎，糖，盐，鸡精 做法：锅内烧热油，加入蒜瓣姜片炒香，下入鸡腿肉炒熟盛出待用。土豆切块，用清水冲掉表面淀粉，沥干待用。锅内留底油，下入土豆块煎至微微金黄。
5、红酒排骨 主料：猪肋排600g，辅料：红葡萄酒80ml/3汤匙+1/2茶匙，白砂糖1汤匙，冰糖约20g，清水200ml左右，葱花适量 做法：
第一步：准备好所有的材料。 第二步：首先将红葡萄清洗下，然后用小刀去掉皮和籽后切成小丁备用。
第三步：猪肋排清洗干净后剁成大小合适的段放入砂锅或是砂锅中(我不喜欢使用不锈钢材质的锅煲汤，所以一般都选择砂锅或是炖盅)。
第四步：然后在砂锅中加入适量的清水以及切好的葱段、姜片和大块的冰糖。(因为排骨本身会出很多的骨汁，而且熬的时间比较长，所以清水可以多加一些，否则中途需要加水的话，那么熬出的汤就会味道发淡了)。
第五步：等水开后撇去浮沫，然后盖上锅盖转小火继续炖煮一小时左右至排骨软烂，随后下入切好的葡萄丁以及剩余的1/2茶匙的红酒。
第六步：再调入少量的白糖提鲜，并大火煮上五分钟左右，临出锅前再撒上适量的葱花装饰即可上桌品味啦！ 小贴士：由于每个人的口味不同，所以最后的甜味可以根据自己的喜好来适当增减哦！