地瓜怎么炸好吃又简单？
这个我会！作为地地道道的山东人，我对地瓜的爱是深入灵魂的，烤地瓜、蒸地瓜、炖地瓜我都爱吃，但要说炸地瓜我可能是天下第一，外酥里嫩，香甜可口，好吃到停不下来~ 首先准备食材：新鲜地瓜两块（大约500克）、淀粉适量、面粉适量、鸡蛋一个、清水适量。 首先把地瓜去皮，然后切成薄片； 然后往里面打入一个鸡蛋，撒入适量淀粉和面粉，加少许盐调味，然后再倒入适量水，调成面糊状，面糊的浓稠度大概像这样就可以（可以稍微稠一点，炸出的地瓜更好吃）。
锅里倒入适量的食用油，油热后舀起一勺面糊放入锅中，用勺子抹平，小火慢炸至定型后翻面再煎至金黄酥脆，就可以捞出来啦。 这样做出来的地瓜外酥里嫩，特别好吃，如果你也喜欢这道菜就点赞收藏起来试试看吧～