丝瓜汤怎么做好吃窍门？
丝瓜的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养物质，其中蛋白质含量比瓜类都高，钙的含量也比蔬菜高很多，而且非常容易消化吸收，是夏季消暑健胃的好食材。 丝瓜的做法也很多样，可炒食、可做汤、还可做成佳肴，不过要说最适合夏天的吃法，那还要数丝瓜汤了，清热降火又开胃，做法也简单。 今天为大家分享一道丝瓜汤的家常做法，简单易学，清爽可口，好喝又不贵，喜欢赶紧学学吧！
【丝瓜蛋花汤】所需食材：丝瓜1根、鸡蛋2个、香葱少许、香菜少许、盐适量、鸡粉适量
制作步骤：
1. 准备1根丝瓜，清洗干净后去掉外皮，然后切成小丁或者薄片，放在一旁备用；准备2个鸡蛋，打入碗中，加入少许葱花、香菜末，搅拌均匀，待用。
2. 锅中倒入适量清水，大火烧开之后放入丝瓜，再次烧开后转小火慢煮约5分钟，然后调入食盐和鸡精，搅拌均匀即可关火盛出，滴入几滴花椒油或香油，增香提鲜。
3. 一碗清淡可口，营养丰富的丝瓜蛋花汤就做好了，热喝清凉祛火，降温散热，冰饮更是消暑解燥。 除了鸡蛋和丝瓜外，还可以适当添加点瘦肉或排骨，味道更佳鲜美。