怎么腌藕好吃？
我的做法非常简单，但是特别好吃！ 新鲜的莲藕去皮清洗干净备用（我是直接用自来水冲的，家里没备净水机）。 切去两头不吃的部分，用刨刀削掉外皮（我是在超市买的已经去皮的莲藕，所以这一步省略了），切成薄片。 烧一锅开水，水沸后加入少许食盐，把切好的藕片放入锅内焯一下，时间不要太久，大概3分钟就足够了，捞起备用。
准备一个玻璃瓶，把焯好的藕片放进去，撒入少许白醋和白酒，盖上盖子，摇晃均匀。然后封上保鲜膜，放进冰箱腌24小时就可以吃了。 拿出来泡在冷水里，可以保存一个月以上。 想吃的时候拿出一碗来，加点辣椒和葱花拌着吃，脆生生的，非常酸甜开胃！
这个腌藕的味道根据各人口味而定，如果喜欢咸一点就多加一点食盐或者生抽，不喜欢吃太酸的可以多加一些醋。 我家小朋友每次都可以多吃两碗饭！你也要试试看哦~