哪家的蛋挞最好吃?

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我心中的top3是那三家港式的茶餐厅,因为我是很标准的港食饭煲吃货(因此对“正宗”的评判标准是我的香港朋友觉得够“地道”),所以如果让我打分的话,这三家基本可以拿到满分了;不过每家得分略有不同,这是因为各人味觉偏好不同之故,比如我对奶制品非常敏感,因此对鲜牛奶制做的西多士、双皮奶等非常喜爱,而对用浓缩咖啡和淡奶油打发的意式拿铁就不那么感冒……

好啦,不说废话了,开始正式推荐!按照我的口味从一般到特殊排序是:

1. 凤祥楼,地址:九龙城祖尧街6号A02-B室 (地铁:铜锣湾崇文路出口)

凤祥楼在铜锣湾有好几家店,门面不大,但是人气很旺。点单的时候不要点错了哦~这里的蛋挞是放在碟子里的。外皮酥脆,一口下去会有饼皮的褶皱感,内馅很足,不会太甜也不会过于软糯,值得一试。

2. 西多士,地址:湾仔皇后大道中71号地下 (地铁:湾仔站D4出口)

这家开在很多老香港人心中的“港式西餐厅”里,其实是个卖西餐、奶茶、点心都有的综合性餐厅。点单的时候请注意别点错了~这里的蛋挞也是放在碟子里的。外酥里嫩,甜度合适,一口咬下去,淡淡的黄油香气在唇齿间弥漫开来,配上微微烫嘴的温度,美滋滋。

3. 莲香楼,地址:上环荷李活道28—30号地下及一铺面 (乘坐地铁至中环站C或D出口,步行约5分钟) 提到莲香楼可能很多朋友不是很熟,这是家有上百年的历史的广式糕点老字号了,除了传统月饼之外,他家的蛋挞也很好吃!蛋挞表皮相当酥脆,入口即化,味道清甜不腻,还有蛋黄的香气在口腔中弥漫,让人吃完一个还想再吃一个。他在店里提供的免费冰棒也特别好吃,推荐芒果冰和哈密瓜冰,比冰淇淋细腻绵软,回味中还带着水果的清香味,令人难忘。

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蛋挞可以说是一种很常见的西点,在一些面包店啊西点店啊,甚至是超市的冷柜里,你都可以看到蛋挞的踪影,蛋挞的口味和做法也是多种多样的,一般外面买的蛋挞都是现成的,如果你喜欢自己动手去制作一些食物的话,完全可以自己在家动手做蛋挞,制作蛋挞的原材料其实也很简单,一般家里都可以买到的。

其实自己在家做蛋挞的话,口感不比外面差,甚至更好,因为可以按照自己的口味来进行调整,馅儿可以做的更实诚一些,饼皮也可以做的更香一些,其实制作蛋挞的话也挺简单的,饼皮做出来之后做好的小模子里面,然后在里面加上做好的馅儿,再入烤箱烤一段时间就可以了。

而且制作蛋挞的饼皮其实和制作披萨的饼皮差不多,都可以借助披萨皮,所以制作蛋挞也算是对披萨皮的一个二次利用,在吃完了披萨之后把剩下的披萨皮用来做蛋挞的话,也算是物尽其用了,吃掉剩下的披萨皮,不会造成浪费,这样做出来的蛋挞味道也不会差的。

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