老鸭雪梨汤怎么做好吃？
一、食材准备 鸭子半只（约750g）、雪梨2个、南杏15g、北杏10g、生姜3～4片 二、做法步骤 ① 鸭肉清洗干净，斩成大块；雪梨去皮去核，切成大块备用。② 烧沸水，加入姜片和葱结，放入鸭肉焯出血水。③ 将鸭肉、雪梨、南杏仁、北杏仁和清水一起放进砂锅，大火煮开，小火慢炖一个半小时后，调入盐，继续炖两个小时即可。 三、小贴士 这个汤适合早晚温服或者热服，不建议冷饮。 如果是风寒感冒导致的流鼻涕、咳嗽，可以适当加点风寒感冒颗粒、桂枝等中药同煲。 如果是风热感冒引起的嗓子痛、鼻子干、流鼻血等症状，可以适当加罗汉果、五花茶包一起煲。 但注意不要自己随意加药同煲，避免药物中毒。
四、功效与作用 润肺养胃、祛痰止咳、降火明目、消水肿、美容作用。 对阴虚、痰喘、咳嗽等疾病有一定的辅助治疗作用。对胃热引起的口干、口苦也有一定的缓解作用。 五、补充说明 1. 中医认为，老鸭味甘性凉，有滋阴降火的功效，适合体内热气旺盛的人群食用。 对于容易上火的人来说，喝一些老鸭汤是不错的选择，可以有效降火。 但是，需要提醒的是，鸭肉属凉性的，所以脾胃虚弱的人不宜多喝，否则可能会引起腹泻、腹痛等情况。
2. 这道汤品中，雪梨和马蹄都是生津润燥的佳品，其中雪梨富含水分，可以达到补水的效果，还能润肺清热，滋养咽喉；而马蒂则可以帮助消化、利尿通便。 所以这汤对于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、大便秘结都有一定的改善效果。 还有养阴清肺、利咽止痒的作用，适合燥邪伤阴所致的干咳无痰或痰少而黏、舌红少苔者饮用。