丝瓜这么做好吃？
准备食材： 丝瓜2根、鸡蛋3个、面粉适量、食盐1勺、葱花少许。
做法步骤： 1.把丝瓜去皮后切成块状，放入一个大碗中，然后加入一勺盐，搅拌均匀，腌制几分钟。（加盐可以入味，同时可以让丝瓜更快的软化）
2.腌制好的丝瓜，挤干水分备用。
3.碗里打入3个鸡蛋，加入一小勺盐和葱花，搅打均匀。
4.在丝瓜里均匀的裹上一层鸡蛋液。
5.再沾一层薄薄的面粉，使丝瓜表面都挂上面粉。
6.锅里热油，五成热时，下入丝瓜，煎至两面金黄熟透就可以了。
小提醒：煎的时候尽量控制好火候，以免煎糊了。
这样做出来的丝瓜，咸香酥脆，味道好极了！你学会了么？
丝瓜炒蛋
原料：丝瓜1根，鸡蛋4个，葱、盐、鸡精、水淀粉、油各适量。
做法：将丝瓜去皮洗净，切成片，放入沸水中焯透，捞出沥干水分。将鸡蛋打入碗内，加入鸡精、水淀粉搅匀。炒锅注油烧热，倒入鸡蛋液炒散，放入丝瓜、盐、鸡精炒至鸡蛋熟透，撒上葱花即可。
丝瓜豆腐瘦肉汤
原料：丝瓜1根，豆腐1块，瘦肉100克，葱花、盐、猪油各适量。
做法：将丝瓜洗净，去皮切片，豆腐切片，瘦肉洗净切丝。锅内下猪油烧热，爆香葱花，加适量清水烧沸，下豆腐、瘦肉丝煮沸，放入丝瓜片煮至熟透，加盐调味即成。
