粥铺里的粥怎么做好吃?
说到粥,我可是有满肚子的话要说! 我是地地道道的北方人,在我们那,早饭除了馒头、煎饼果子之外,还有粥,各种各样的粥,皮蛋瘦肉粥,海鲜粥,小米粥,南瓜粥等等。
我小时候,家里是开饭店的,所以每天都能喝到不同的粥,偶尔不想吃大饼咸菜,我爸就会给我做一碗粥解馋。
后来我离开了家乡,在外面上学工作,虽然也喝过各种各样的粥,但是总觉得没有家里做的好喝。
后来自己做了妈妈,就时常想着法儿给孩子做不同口味的粥,孩子最爱喝的是咸粥,特别是我做的鱼片粥,连吃三碗都不嫌多。
我家孩子不挑食,所以我做的是各种杂粥,里面啥都有,大米、小米、糙米,红豆、绿豆、燕麦,核桃、花生、腰果。 我把各色的豆子提前用清水泡软,再熬上一锅香喷喷的粥底,可好喝了。 如果有隔夜的米饭,我会把米饭捞出来拌上酱油和麻油,撒点葱花,香喷喷的拌饭酱就做好了,配上刚煮好的热粥,啧啧啧,绝了! 有时我会用剩下来的粥底做个炒米粉,或者打个鸡蛋做个蛋炒饭。
除了白粥,我家还经常做甜品,我做的芋圆西米露、酸奶草莓冰粉、椰香糕都特别受欢迎。