酸豆做好吃吗？
原料准备： 酸豆250g、面粉400g、鸡蛋3个、酵母粉4g（1小勺） 辅料准备：糖80g、盐6g、油适量
制作过程： 第一步，和面团。把酸豆磨成浆，加入白糖、酵母粉，搅拌均匀后，再加入面粉搅拌成絮状；
第二步，做饼胚。把和好的面团分成均匀的小团，擀成薄饼，刷上蛋黄液，撒上白芝麻； 第三步，蒸饼。电饭锅底部铺上防粘垫，放入饼胚，按煮饭键，蒸17分钟左右，取出放凉备用；
第四步，炒酱。锅中放油，下肉沫小火煸炒至干，然后加入豆瓣酱和甜面酱继续炒，加少许水，防止糊锅，一直不停地翻炒，直到酱汁变得浓稠，加入葱花即可关火盛出。
第五步，夹馅。在蒸好的饼里涂上一层酱料，再撒上葱花，对折成三角形，就可以享用了~ 这个小饼味道酸甜可口，咸味适中，搭配牛奶或者豆浆都是很不错的早餐选择哦！