椒盐哪个牌子好吃？
作为一个无辣不欢的四川人，我可能更懂一点辣椒的知识 辣椒也分很多个品种，不同地方种植出来的辣椒都是有区别的 我很爱吃辣，但是重庆、湖南那种特别的辛辣我不喜欢，所以我吃的辣大多是微辣或者中辣的 但是！你们不要小看中辣啊！很多人都是能吃辣的！所以中辣的辣椒其实很多（如果你特别能吃辣的话，那当我没说） 所以我在买辣椒的时候，一般都是买的中辣。
然后我们家里吃的最多的就是我们自己做的剁辣椒、泡椒和泡菜了 因为自己做的辣椒总是辣味不够啊，所以我都是放很多的辣椒粉、糍粑辣椒，这样才够香辣入味儿 我自己做辣椒酱一般是拿来拌饭、拌面吃，也可以拿来炒菜。
有一次我用豆瓣酱炒了一个空心菜，巨好吃啊，现在都记得那个味道，清清爽爽的蔬菜混着鲜红的辣椒，一口下去全是满足的味道 当然我最喜欢的还是做泡菜和剁辣椒。
我是比较喜欢用剁辣椒来包饺子、包包子吃，酸酸辣辣的味道简直棒极了~ 还有就是用泡菜来炖肉吃，泡萝卜炖肉味道一绝。 不过现在天气越来越热，我家做的最多的就是泡菜了。
我奶奶是土法腌制泡菜，用的坛子，据说那样的泡菜味道是最好的，最正宗的。 而我用的是专门的泡菜罐，下面有开水循环，应该也算土法吧哈哈哈~~ 最开始泡菜放多了，咸淡不合适，我奶奶说多泡几天就可以了。果然，越泡颜色越鲜艳，吃起来也更加的酸辣开胃。