草鸡为什么好吃？
草鸡蛋好吃，主要是因为喂食的食材不同。 市面上的蛋鸡主要是白羽鸡和洋鸡，这两种鸡都是快速型肉鸡，为了追求速生、高产而进行的近亲繁育，导致现在的蛋鸡体型普遍较小且生长周期短（4个月左右）。由于体型小所以产蛋量高，但是蛋重也很轻，营养价值不高。
而草鸡蛋则是土鸡所下的蛋，土鸡是本地鸡品种，或者是外来野鸡培育的肉食性鸟。因为本身食性跟家鸡不同，所以下的蛋比家鸡下的蛋要小而实，蛋清浓稠且富含营养物质。这些营养可能是促进肌肉生长的，因此草鸡蛋的大小黄澄澄，看起来很有食欲，而且吃起来味道也不错，香醇鲜美。
当然，除了吃的东西差别外，还有养殖方式的不同。土鸡蛋通常是在农家散养的，而草鸡蛋则是在圈养环境下饲养的。一般来说，只有农家散养的土鸡下的蛋才能称之为土鸡蛋，而草鸡蛋其实是一种商品鸡蛋，是圈养环境下的土鸡所产的蛋。只不过由于目前市面上几乎没有真正的土鸡蛋出售，所以人们总是用“土鸡蛋”来称呼所有农家散养的鸡蛋。
现在市场上也有鸡蛋品牌，它们的鸡蛋主要来自于大型养殖场，一般是以粮食为主，辅以少量蔬菜和肉类。这些食物中的营养物质会充分进入蛋黄之中，从而让蛋黄变得又浓又厚，味道好而且食用价值高。