包香菇怎么炒好吃？
包菜（也叫包心菜、圆白菜）是比较好熟的蔬菜，因此没必要事先焯水；香菇也是容易成熟的食材，用冷水浸泡的时间足够了。 其次，这道菜的重点在于调味汁，这个汁要咸鲜醇厚，鲜香浓郁。 调好这个味就成功了一大半。
具体做法如下： 1.准备好两袋香菇和一把韭菜。我买的这种香菇比较干，需要提前浸泡。
2.泡香菇的水不要扔，滤掉残渣留用。 3.起锅烧油，加入一大勺豆豉酱，小火炒出香味。
4.加入切好的香菇翻炒，使香菇充分入味，并且水分完全收干。
5.加入调好的汁水（清水+生抽+老抽+糖），煮开以后煮2-3分钟。 6.最后加入韭菜段大火爆炒，汤汁收到浓稠即可。
做好啦！是不是很诱人？
小贴士： 1.炒这道菜不需要放盐了，因为调料里有咸味的原料。
2.不喜欢吃豆豉的可以不加。
3.喜欢辣的可以加一点辣椒油或者剁椒。