荸荠和什么炖汤好吃？
我吃过最好喝的排骨藕汤，是拿肋排或大排炖的，莲藕是这种粗一点的藕，叫桂花藕，非常香甜粉糯。 做法其实也很简单。 准备两根肋骨（或是大块排骨）、一根藕、一点生姜、一块桂皮、三四颗八角以及两勺红糖。 用高压锅或者砂锅慢炖一个半小时左右，就能得到一碗非常好喝的排骨藕汤了！ 如果你买的藕比较嫩，那么炖完以后，筷子轻轻一戳就能看到藕洞里的泥，说明很干净，可以放心食用。但如果是老藕的话就不好看了哦～
除了排骨藕汤之外，我还蛮喜欢跟藕相关的另一道汤品——藕丁鸡蛋汤，同样很简单。就是藕去皮切丁后，和鸡蛋一起下锅煮，调味即可。 如果想更华丽一些，可以适当放点胡萝卜丁、豌豆粒什么的，看起来会更有食欲些~
最近正是吃荸荠的季节，超市里有卖新鲜的，也很便宜，两三块一斤吧。 荸荠可以用于煲汤，也可以用来清炒，我觉得最好吃的做法是——芋艿荸荠骨头汤。
先准备两只鸡腿骨，剁开；两个芋艿，切成滚刀块；四颗冰糖；一把马蹄（也就是荸荠）。 把上述食材放入锅中，倒进清水，大火煮开后再小火熬上一个小时，就可以喝啦。 这道汤品有着浓浓的椰奶香味，口感很清润，很适合现在这种干燥的天气呢～