猪蹄筋有什么功效与作用？
猪蹄筋性平、味甘，具有强筋壮骨、补充筋力等功效，同时对于腰腿乏力、容易骨折的人也有一定疗效。猪蹄筋所含的胶原蛋白质在人体内能促进伤口愈合。
猪蹄筋味甘、咸，性平;入脾、肾经;具有补气、养血、滋阴、强筋、壮骨之功效;并能促进伤口愈合，消除面部雀斑，具有轻身耐老的功效。但，不能被人体吸收利用而完全通过粪便排出。
适用于产后血虚、乳汁不下、体虚乏力、腰腿软弱、易于跌跤、肺胃阴虚、咯血、便血、妇女带下等病症。
《本草拾遗》：脚跟骨:补脚力。《日华子本草》：治虚损。《纲目》:作筋脯，补筋力而活血，老人宜之。蹄中肉并诸肉，功用相同，又解风化石毒。
注意：高血压病、动脉硬化、肝病、肾病、癌症、脑血管病人忌食或少食。