吃牛脚有什么功效？
1、 牛脚能强心补脑，乌须发：牛脚营养丰富，含有丰富的蛋白质，骨蛋白在人体中被吸收后对于强心补脑、乌须发等，具有很重要的作用。
2、 牛脚可强壮筋骨，具有镇静安神、化痰息风之功效：因其含有丰富的骨胶原和微元素及多种矿物质等，对于妇女少年的弱症及神经衰弱、甲状腺肿大、癫痫等患者常食具有很好的疗效。
3、 牛脚有祛寒、滋补养颜之功效：在炖时加入适量的生姜一同炖烂，再加入佐料，常食可祛寒、滋补养颜。尤其是对于产后，身体虚弱，形寒怕风的妇女，有回阳祛寒作用，可以促进乳汁分泌，有补血功效。
4、 预防心血管疾病，促进骨骼发育：因牛脚含有微量元素锌和硒，能增强人体脂蛋白的酶活性、具有保护心血管之功能，可分解动脉胆固醇、软化血管、并保持血管的青春活力。同时，牛脚中所含的钙质，不仅可促进人体骨骼发育，还能维持神经、肌肉的正常功能及正常的生理代谢。
5、 促进上皮组织生长，维持上皮组织结构的完整性；参与糖和蛋白质代谢，保持正常的味觉，加速伤口愈合 :牛脚中含有的丰富的微量元素钴和铬等具有以上的作用。