泡爪放柠檬有什么功效？
柠檬味甜又酸，富含高级维生素C，具有强的生物活性，能抑制血小板凝聚、加强肝脏的解毒能力，可预防心肌梗塞、动脉硬化等疾病。经常饮用柠檬水，还能有美白肌肤、美发护发的功效。
泡爪放柠檬的制作方法:首先准备一只新鲜的柠檬，清洗干净之后切成片，切薄一点更好；准备一只干净的泡菜坛子，清洗干净之后控干水分；柠檬片和适量的食盐一起抓拌均匀；将抓拌好的柠檬片装进泡菜坛子里；再放入适量的大蒜瓣、姜片以及高度白酒；最后倒入适量的凉开水，盖好盖子，放在阴凉通风的地方泡制10天以上就可以用来当佐餐泡爪了。
泡爪放柠檬能够起到去腥增香的作用，特别是吃鱼泡或者猪泡爪的时候，蘸食这样的泡柠檬汁，不仅有了酸辣的滋味，同时还有去腥的作用。