厨房怎么布置更合理?

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厨房布置的合理性不仅影响烹饪体验,还关系到厨房的使用安全。厨房基本功能是烹饪与洗涤,我们平时做饭的流程是洗菜,切菜,炒菜,洗碗,所以我们在设计厨房时,可以把厨房分为洗涤区、准备区、烹饪区、收纳区,按照洗切烹的动线进行布置,把用到频率高、功能多的区域放在中间,使用频率低,独立性强的功能可以单独设置区域。

厨房三角动线

在洗切烹的动线中,常常提到厨房三角动线,什么是厨房三角动线呢?通俗来说就是洗涤区、准备区、烹饪区三点之间的动线,动线的距离要合理,不要太长,也不要太短,洗涤区、准备区、烹饪区都是使用频率高的区域,一般这三个区域布置在橱柜中间的位置,这样方便操作,可以大大提升烹饪效率。收纳区可以根据洗涤区、准备区、烹饪区的功能进行布置,比如烹饪区可以布置烹饪相关的电器,洗涤区可以布置洗碗机、垃圾处理器等等。

洗涤区一般布置在水槽旁,这里可以布置沥水篮、洗碗机、垃圾处理器等。准备区一般设置在料理台旁,这里可以布置层板、多能锅、烤箱等。烹饪区一般布置燃气灶、抽油烟机、烹饪需要的调料。

最后,在布置厨房时,要注意插座、灯光、油烟的布置,这些功能不要“缺席”,布置插座时要考虑厨房电器的功能和布局位置,布置灯光时要做好基础照明和局部照明,油烟处理要做好,避免油烟乱窜,污染厨房。

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