黑豆花生煲猪尾有什么功效？
黑豆花生猪尾汤具有养颜补气的功效。黑豆含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B等营养成分。黑豆性平味甘，有祛风除湿，活血利尿、解毒、补肾养颜美容等功效，对头发早白、脱发、倦怠乏力、阴虚乏力、妇女脏器下垂有一定的预防和治疗作用。猪尾有养颜美容的功效。将黑木耳泡发，去杂质洗净，撕成小块。花生和黑豆洗净。枸杞洗净。将猪尾洗净，剁成小块，焯水，捞出洗净。锅置火上，加入适量清水，放入猪尾、黑木耳、花生、黑豆大火烧开，转小火煲煮1个小时，加盐调味，撒上枸杞即可。
注意事项：猪尾的脂肪含量较高，有高血脂、高胆固醇者应慎食。