牛肉怎么煎好吃又简单？
我先来个简单的，这个最简单的要难找一点原材了 牛眼肉（牛腩不用来炖汤吗？）用冷水浸出血水 然后加两勺酱油、一勺老抽、两勺料酒去腥入味儿 一把冰糖和姜一起下锅炒匀 加水没过食材小火焖一个小时左右，筷子能轻易扎透就熟了 你问我为什么那么清楚？因为我做过！
不过我觉得你做的可能和我不太一样 因为我要加上我最爱的孜然粉，别的地方都有所以我不想放多，一小勺就够了 我还喜欢放辣椒面 所以最后的味道是咸鲜香辣的 如果你和我一样爱吃辣的话。。。 切点青菜撒上面就好啦~ 有高压锅的可以直接下高压锅焖熟再炒 因为我自己做的时候常常忘记时间 然后菜就糊了 其实最简单的是我不放任何调料直接煎熟，可是那样吃起来的味道太寡淡了 不喜欢的人恐怕连吃都不吃
再来个复杂的 不简单在于需要提前两天腌渍 先做酱料：葱、姜、蒜头剁碎 加入生抽、老抽、豆瓣酱（剁得碎一点） 用小火慢慢熬啊熬 熬到酱香味浓郁就可以啦～
卤水的做法网上多得是 我用的是广东卤水的方法（广东人真的很会卤东西） 牛腱子洗干净后用清水煮开撇去浮沫 再放入葱结、姜片和卤汁 大火煮开后转小火慢慢的卤 等到用筷子能够轻易插入并且没有血水冒出就好了 然后拿出来自然风干 记得通风好而且温度别太低哦 这两步做完就可以开始煎啦 油温热了以后放入切好的五花肉 一定要小火慢煎至两面发黄并且油花四溅时翻面再继续煎 等到每块儿肉都熟透了就完成了 是不是感觉非常简单呢？