新鲜目鱼蛋怎么做好吃？
目鱼（章鱼）的卵，叫做“目鱼蛋”。虽然叫“鱼蛋”，其实它与鱼一点儿关系也没有。 很多人应该没吃过吧，其实啊，它是一道非常有特色的海鲜。我是在潮汕地区吃到这个的，当地人对它的做法很有讲究，一般采用煎的方式，把鸡蛋打到碗里和进去面粉后下锅煎成一块块薄薄的饼状，然后搭配着青菜一起吃。据说这样可以保持里面的营养不流失。
但我在厦门遇到一道很有意思的“炒面线”，里面居然也有目鱼蛋！不知道这做法算不算正宗，哈哈~ 后来自己做了母亲后，才悟出这个道理——小孩子不喜欢吃的东西，大人们总是费尽心思让ta们吃下去，如果小孩特别挑食的话，大人就要花更多的心思了……所以呀，小时候父母为了让爱吃鱼的我和弟弟吃更多的鱼，真是下了血本，用尽了方法。现在记得最清楚的反而是那些小时候最不爱吃的鱼…… 而对于目鱼蛋，我也是一样的经历。第一次吃的时候嫌腥味重、味道差，以后再也懒得碰。可是后来因为怀孕，实在受不了孕吐，又不得不吃。于是变着法子做，做成西红柿炒蛋、炒米粉，甚至做馅儿包粽子……终于成功喂饱了自己，还顺带解决了宝宝的营养问题。
所以呀，有时候我们不喜欢吃一种食物，很可能只是因为我们还不了解它而已啦～ 多试试不同的做法，说不定就碰到你喜欢的那一款呢！