燕肉饺馅怎么做好吃？
说起饺子，我可就不困了啊！记得小时候住在外公外婆家的时候，每天中午饭点过后，我就会趴在窗台边，盯着路边那家的水饺摊子看，那家水饺店可是远近闻名的美味啊，尤其是鲜肉水饺，一块钱一包，分量足馅料新鲜，再来个醋碟，那个香啊~~~ 话说回来，这饺子好不好吃关键是馅儿调得好不好。
1、准备材料：猪前夹肉（也就是五花肉）、鸡蛋、香葱、生姜、食用碱
2、把猪前夹肉放进清水锅里，加入葱段和姜片，开大火煮开后再煮3分钟，然后关火让锅里的汤浸泡着猪肉。
3、趁这个工夫来拌馅料。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。加入食盐、生抽、老抽、白糖、味精调味。再把浸泡好的猪肉捞出来，用勺子刮去油脂，尽量把肥脂刮干净些。
4、把香葱清洗干净后切成葱花；生姜去皮后切成细丝；将猪肉、葱花香菜一起放进大碗里，加入熟油（就是炸过花生米的花生油）、生抽、老抽搅拌均匀，再打一个鸡蛋进去搅拌，最后加点儿香油拌匀了备用。
5、面粉里慢慢添加清水，同时用筷子不停搅拌，直到变成絮状，然后用手和成光滑的面团，盖上盖子醒面半小时以上。 接下来就是包饺子喽~~
6、水烧开后，下入饺子，用笊篱轻轻划散，防止粘连，盖上锅盖，煮熟即可。
7、趁热吃掉两个，你懂得，好吃到哭~~~