金针磨怎么煎好吃？
以前，在我们那，有老大爷会采金针菜，也有老奶奶会晒金针菜，不过很少有人吃。因为不好做，所以也很少有人买。（我也就吃过2次） 第一次是上小学的时候，我家后院种的有黄花菜（即金针菜、金针蘑），夏天的时候，开黄色的小花，很好看。我记得我是摘了很多花，放到水桶里，然后拿回家，用开水煮熟了，放点盐腌制起来，大概过了1-2天左右，能吃到咸咸的，脆脆的金针菜了。很好吃的哦！ 第二次是我妈妈买的，我爸爸做的。那是几年以后了，好像我妈是买来腌咸菜吃的，具体怎么做的我忘了，反正味道是那种很鲜美的，带点咸味，脆脆的，感觉还不错。 但是，我奶奶做的那个金针菜饭，我是真心不敢恭维啊。。。我奶奶当时是把米洗好之后，下锅煮开，然后把泡好的金针菜塞到碗里，再把碗放到锅里隔水蒸，据说这样能保证金针菇里面的营养不流失。。。
不过，这饭的味道我是真不喜欢，太硬了，根本嚼不动，而且也不香，有点发霉的味道。后来我奶奶把剩下的几根金针菜拿出来给我们做了汤喝，倒是不难喝。。。