甜酸酱配什么好吃？
我小时候，每次去超市买果冻的时候，都会看到有卖果酱的摊位，五毛或一块钱一袋的样子，味道很好，现在好像没有了。 甜酸酱是江浙一带的特色酱料之一，主要原料是番茄、白砂糖和白酒。
1.挑选新鲜成熟的番茄，去皮，将果肉放入搅拌机里打成酱汁； 2.锅中加入白糖和水，小火加热至糖完全融化，倒入番茄酱，不断搅拌直至成糊状； 3.锅中放适量清水，把番茄酱糊倒进去，再次煮开之后，淋入适量白酒，搅拌均匀，然后盖上盖子焖煮5分钟左右； 4.起锅前撒入适量葱花增香即可。 如果喜欢酸甜的口感，可以少放一些白糖或者不放；喜欢酸甜口的可以多放些白糖，根据自己对酸甜程度的喜好调节就好啦！
这道酱菜简单易做，香味醇厚，回味悠长，用来配饭吃简直再好不过。 我小的时候，父母工作忙，经常会给我带饭，白粥配上腌黄瓜和这道菜，就是我简单的午餐了。 现在自己也有了稳定的工作，每天下班之后最开心的事情就是做好一顿饭，等爸妈发来信息告诉我他们想吃什么，然后我照着菜单做好了给他们送过去。虽然在外面的餐厅也能吃到这些菜，但是总觉得还是妈妈做的最好吃~