陕西水盆羊肉哪家好吃？
作为在陕西呆了四年的山西人，水盆羊肉确实吃过不少。 在西安回民街吃过的几家不算，最让我念念不忘的，有一家隐藏在长安区老城街道里的馆子，叫“刘信牛羊肉泡馍”。 可能很多人不知道这家馆子，因为它太“低调”了！
门店很“朴素”，就是普通二层楼，楼下卖牛羊肉和新鲜煮的泡馍（可以自己加辅料和面饼），楼上吃套餐。 价格也很“实惠”，一般就二三十块一个人，好的话能吃到鲜美的肥瘦相间的羊肉，不好就能吃到又干又硬的羊肉（不过我都没遇到这种情况，哈哈哈！）。
这家店是高中同学推荐的，我去的时候已经是傍晚了，但门口还排着长长的队伍……
我好奇到底是什么样的美味让这么多人排队，于是我也在队末排了起来……………
终于排到我了～点了一个羊肉泡馍和一个水盆 店家先给我们端上了水盆，一个盛着满满羊肉的原汤水盆，白白的羊汤上漂着碧绿的香菜，闻起来香气扑鼻 迫不及待舀一勺送入口中，鲜嫩的羊肉混着浓浓的香料味道在口腔里绽放，羊油的味道被高温分解开来，闻着香吃着更香~
再来一口热气腾腾的白馍，柔软又有嚼劲，蘸着辣椒酱吃，味道真是妙极了！ 吃完一碗还想再要一碗，可惜肚子已经装不下了╮(￣▽￣)╭~~~~~ 我问老板为什么这个好吃，老板笑着对我说：“我们这里有正宗西府做法～” 哦～原来如此。看来这口美味果然是有来历的。
后来毕业离开了西安，也曾经回去吃过，但是再也没有当年那家馆子的感觉了，或许是因为回忆的加持让这道菜有了不一样的颜色吧。希望您也能找到属于你自己的那家好吃的店呀～