黄豆焖什么最好吃？
“豆果”网上有一道 “豆腐焖肉”，评价还蛮高的，我照着做了，确实好吃！ 主要原料有： 五花肉（带皮）350g、南豆腐250g、豆瓣酱1-2勺、生抽4-5勺、料酒适量、八角一枚、桂皮一块、干辣椒三个； 步骤如下：
一、将五花肉切块，用冷水浸出血水；
二、豆腐切成块备用；
三、锅中放适量油，加入八角一枚、桂皮一块、干辣椒三个，小火煸出香料的味道后，加入豆瓣酱，小火炒出红油后再加入五花肉进行翻炒，同时烹入料酒和生抽上色调味；
四、加入热水没过食材，大火烧开之后转小火慢炖一个小时左右至汤汁浓稠（这个过程中需要不断撇去浮沫）；
五、一个小时后加入豆腐块继续炖煮二十分钟左右至入味，最后撒上葱花就可以出锅了。 这道菜里其实用到了两种豆子做的食物，一种是豌豆，另一种就是豆腐。
我们平时在烹饪时经常会遇到“一菜多料”的情况，比如说做红烧肉时会放冰糖，而做梅菜扣肉则会放阳江豆豉。所谓“一菜多料”就是指在做菜的时候，使用多种不同的配料或酱料，这样做出来的菜肴味道更加丰富、营养元素也更齐全。 除了这道菜中的五花肉外，还可以选择鸡肉、猪蹄或者猪尾巴等肉类，搭配同样富含蛋白质的北豆腐一起焖制，这样就能获得一份热量高、蛋白质含量丰富的午晚餐了。