猪蹄放蒜苗好吃吗？
这个搭配我觉得一般般吧 猪蹄有油脂，本身就很腻了 所以我觉得放很香的蒜头会好很多
但是我做过一次放香葱的！真的好好吃啊 我觉得葱香味可以掩盖住一部分猪蹄的油腻感 但是蒜苗我真的没试过……
下面是香葱猪蹄的做法 需要的食材： 猪蹄两只、香葱两根（我其实用了很大一把）、姜三片、盐适量、白砂糖适量、生抽两勺、老抽一勺、八角一颗、桂皮一块、香叶两三片、豆瓣酱一勺、料酒两勺。 做法： 1.猪蹄清洗干净，锅中加入冷水，然后放入猪蹄，大火煮开后再煮2-3分钟，把猪蹄表面的血沫冲洗干净。这样处理过的猪蹄吃着才不会腥。 2.准备调料：葱花/香葱切段、生姜切片、八角、桂皮、香叶洗净备用。
3.锅中放油，油热后放入几粒冰糖炒糖色。 4.倒入猪蹄，不断煸炒。 5.等到猪蹄表面的颜色变得金黄，就可以放入所有香料和调辅料了：生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖、盐。（因为之前已经用糖给猪蹄上底色了，所以这里就不用再放白糖了）
6.倒足够多的水，几乎要漫过猪蹄为止。大火煮开之后撇去浮沫，盖上盖子转小火慢慢焖一个小时左右。 7.一个小时后打开盖子，转大火收汁儿，注意要多翻动锅内的猪蹄，不然有可能粘锅底。汤汁浓稠明亮后关火，撒上葱花或者香葱段搅拌均匀即可盛出食用。 一盘香喷喷的香葱猪蹄就做好了~看着就特别有食欲有没有！