鱼怎么红烧好吃吗？
买回来的鱼清理干净以后，在鱼身两面分别划三刀（这样方便入味） 锅中烧油，放入两片姜，少许蒜，煎至金黄后，加入葱、八角、香叶、桂皮继续翻炒，然后倒入适量酱油和料酒腌制15分钟 起锅烧油，放入两勺豆瓣酱，小火炒出红油后，将鱼下锅两边煎一下，淋入白酒去除腥味，然后加开水没过鱼身，大火烧开之后盖上盖子转中火焖煮十分钟。
十分钟后，打开盖子，撒上葱花，美味的鱼就做好啦！ 这样做出来的鱼，鱼肉嫩、鲜味足！
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买回来的鱼清理干净以后，在鱼身两面分别划三刀（这样方便入味） 锅中烧油，放入两片姜，少许蒜，煎至金黄后，加入葱、八角、香叶、桂皮继续翻炒，然后倒入适量酱油和料酒腌制15分钟 起锅烧油，放入两勺豆瓣酱，小火炒出红油后，将鱼下锅两边煎一下，淋入白酒去除腥味，然后加开水没过鱼身，大火烧开之后盖上盖子转中火焖煮十分钟。
十分钟后，打开盖子，撒上葱花，美味的鱼就做好啦！ 这样做出来的鱼，鱼肉嫩、鲜味足！