什么面最好吃做法？
我最喜欢吃的是山西的刀削面 因为我在太原上大学 刀削面的味道真是一绝！ 首先原料是面粉，用温水和面（30度左右）和成软一点的面团；然后盖上盖子或者保鲜膜醒半个小时左右；接下来调汁儿，碗里放生抽、老抽、醋、盐、花椒粉、胡椒粉、辣椒油（可以根据自己的口味放自己喜欢的调料啦～）最后开始削面团 （这是自己做的视频～可以看看哦～） 把面团放进水里煮熟后捞出来过凉开水（这样做是为了不让面条粘连在一起）然后把调好的汁儿倒进去搅拌让每根面条都蘸上酱汁儿就可以啦~~~真的很好吃诶～
还有就是河南烩面 个人觉得比饺子好吃～而且很实惠啊 一大碗才7块钱 在郑州吃过几次味道都很棒～推荐大家去试一下~~~~~~
还有炸酱面也是必须要推荐的！！！ 北京和天津的炸酱面是很出名的 但是我最喜欢的还是在北京吃的那个老字号的炸酱面 最棒！！！ 先给你们看看成品图 面条筋道 有嚼劲 豆渣一样的酱淋在上面 混合着香菜的香味 一口咬下去 香！ 做炸酱其实很有讲究的 首先那酱就得是自己做的 锅里放油 烧热以后放入切好的五花肉 把肥肉的油脂逼出来 然后再放进葱姜蒜爆香 再放入豆瓣酱和甜面酱进行煸炒 最后倒入凉水 烧开以后就可以关火了 面的话很简单 擀好面 切成宽窄合适的面条 煮好过凉水 沥干水分 拌上自制的炸酱 一大口面一口酱 绝了～ 晚上做梦都是这个味儿……