炖甲鱼怎么做好吃？
炖甲鱼的做法步骤 第一步，将甲鱼清洗干净后剁成块状放入砂锅之中 这一步千万不要忘记去掉甲鱼的内脏和血块，否则影响口味 加入葱姜蒜、花椒、大料继续炖煮 第二步，小火慢炖三个小时之后放入食盐调味 第三步，最后撒上葱花即可食用了 小技巧：
1.清洗甲鱼的时候，为了防止划伤手，可以在手上涂抹点花生油润滑一下；
2.在清洗的过程中，最好用勺子刮去甲鱼腹部的黑膜，这是腥味的主要来源；
3.炖煮的过程当中不要放酱油等颜色重的调料，以免影响成品的清淡营养。
这样炖出来的甲鱼肉质鲜嫩，汤汁香浓，保证让你一口上瘾！
首先先放料酒，生抽，盐腌一下，然后放葱姜八角下锅煮 水开放肉，小火一个小时左右就差不多了 也可以放点豆腐一起炖更好喝 我喜欢放点辣椒，红辣椒切丝后放在锅里炒熟和甲鱼一起吃也很好味(如果不喜欢吃辣就不放了) 另外可以加点花生酱味道更香哦！
我是广东人嘛所以我们家煲鸡汤会放点鸡脚啊或者猪骨这些来让汤更浓香一些.我们这里还有把干贝用开水泡开也放进汤里煲的味道也很鲜的呢...我最爱喝的鸡汤是爸爸煲的，他是把当归生姜放进去熬一个钟头呢
