福州哪家年糕好吃？
作为在福州上学的厦门人，每次回福州总免不了要买上一些年货带回学校。其中年糕是我必备的年货之一~ 说起吃年糕，不得不说的一个人是福清人高加兴，他首创了“炒糕发”的经营方式，让原本只有过年才吃得到的糕点变成了日常点心，炒糕发也由此成为了福清人的骄傲。
我印象中的炒糕发就是一层薄薄的糯米皮包着一团芝麻花生糖，软糯香甜，回味悠久。但在福州这样一座美食之城，自然有更精致美味的炒糕发等着我。 这家位于福州仓山区的中闽百货超市入口处的炒糕发令我颇为震撼。这团米果色泽晶莹，看上去就很诱人。再配上各种口味的馅料，让人忍不住大买特买。 其实除了炒糕发，这里还有各种特色糕点。不过对于我来说，每次来都是直奔炒糕发而来~ 在福州还吃过炒糕发位于台江步行街上的另一家分店，不过感觉没有中闽百货这一家味道好。可能正是因为这里离中闽百货不远，所以很多人来了都会顺带买上一袋。 这家店虽然看起来比较破旧，但每天前来购买炒糕发的顾客却是络绎不绝。
如果你来福州，这两家炒糕发都不能错过哦～ 除了炒糕发，福州还有很多其他特色的年糕。例如产自连江筱埕镇的咸蛋烧卖。
把咸蛋黄搅散后加入肉末、豆腐干末和葱花，拌成咸香味美的内馅。再把绵软的雪里蕻与肥瘦相间的猪肉结合在一起，调成酸咸适宜的汤汁。最后把调好的肉馅填入糯米制成的烧麦皮里面，一口下去，层次感极其分明。
还有永泰的麻糍，将糯米粉用冷水调成浆状，放入锅中蒸熟后舀成丸子状，再用擀面杖碾碎成泥，包裹住红糖、花生、芝麻粉做成的外馅儿，一口咬下去，香醇可口，回味无穷。