冻米煮粥好吃吗？
第一次知道冻糯米是可以用来做粥的，还是在网上看到有人这么吃的 当时就觉得很神奇，马上回家试了一下~
先把糯米泡水几个小时（我一般是晚上把水倒进去，第二天早上就软了）然后大火煮开，小火慢炖～大概一个小时以后就差不多了吧 我每次做的量都不多，所以用的锅也小，看个人情况啦~~ 煮好的粥有点稠度，但不是很粘稠哦！！喝起来有糯米的香味呢！！ 你们也赶快试试吧！！味道真的不错哟～
利钧优质答主冻米，又称寒米。冻米是以前家乡的一种传统小吃。每到深冬，农村家家户户都要做冻米。将籼（xiān）米在锅里炒到“花”，放在室外冷冻。第二天清晨，用竹匾筛去皮壳，叫壳子米。冻米是很好的小零食，尤其是冬日里当零食来吃的话，可暖胃驱寒。
吃法有二，一是煮在稀饭里，一是用来做甜汤。今天介绍的这道甜品，是将冻米加红糖，倒入锅中，煮成冻米汤。这样的甜品，暖甜酥脆，营养丰富，滋补强身，老少皆宜！
冻米煮粥是一道美味菜肴。制作的主要原料有冻米等。
将500g米洗净放入锅中翻炒，期间不停地翻炒。
炒到米花爆开、颜色金黄时，盛出放凉。
将炒好的米移至室外冷冻，早上起来后，用筷子敲打。
将敲打后的壳子筛出（即冻米），放回锅内翻炒一会，待酥脆后，盛出。
根据个人口味准备250g红糖，放入锅中翻炒。
炒出红糖的香味后，倒入500ml清水。
大火煮开后转小火，放入冻米。
再次煮开后，用勺子不停地搅动，防止糊锅。煮到汤汁浓稠，冻米变透明时，撒些红枣碎，关火即可。
盛在大碗中，趁热食用。
盛在碟子里，也可当零食来吃。
冻米酥脆香甜，暖暖地超级好吃！
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！