冬笋炒什么肉好吃？
冬笋炒肉片 冬笋是毛竹的嫩笋，也是老百姓常吃的家常食材之一。它口感脆爽、味道清香，和肉类一起烹调最能发挥其清香味。今天做这道冬笋炒肉片，肉片鲜嫩，冬笋清脆，滋味美极了！ 准备食材 冬笋、五花肉（猪肋排）、葱、姜、蒜 调料 生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、味精、香油 步骤1——腌制五花肉 把五花肉洗净切成薄片，加生抽、老抽、白糖抓匀腌制20分钟左右。 划重点：加糖不但可以让肉质更鲜嫩，也会让菜肴颜色更好看。
步骤2——炒制 锅中热油，爆香葱姜蒜，下入腌好的肉片滑油至断生，捞起控油。 接着放入郫县豆瓣酱炒出红油后，加入冬笋片炒匀，然后调入适量生抽、老抽、白糖、味精、香油炒匀入味，就可以出锅啦！ 一盘色香味俱全的冬笋炒肉片就做好啦~鲜香爽口，让人吃就吃上瘾呢！
注意：因为豆瓣酱和酱油都有咸度，所以最后不用放盐了哦～ 如果喜欢这篇文章的话，别忘了点赞、关注、转发、收藏哦！