冰海参怎么吃好吃？
冰海参可以烧汤，也可以做沙拉或者炖菜吃。 下面推荐的几种做法，仅供大家参考。其实，除了这几种做法之外，还可以将冰水浸过的海参放在烤箱里烤熟，或者直接蘸着蜂蜜或白糖食用。
1、清汤冰海参 原料：水发海参500g（干海参可多泡一些）、鸡架子2个、料酒适量、葱姜蒜少许、盐少半勺、白胡椒粉适量、香菜一棵。 制法：将泡发好的海参清洗干净后，放入汤锅中，加清水、料酒和葱姜蒜，小火焖煮1个小时左右； 然后将切成块的鸡架放入锅中，再根据个人口味调入盐，小火煮半小时左右； 最后加入香菜段提香，盛出即可食用。
2、黄瓜蛋皮冰海参 原料：水发海参、鸡蛋两个、胡萝卜半个、黄瓜一根、生抽适量、香油几滴、醋两勺、糖一勺、葱花少许。 制法：把水发好的海参切成粗细均匀的长条状，放点料酒腌制片刻； 两个鸡蛋打入碗中，用筷子打散； 胡萝卜切丝，黄瓜去皮切丝；
3.炒锅内放油烧热，倒入蛋液炒至凝固，下入胡萝卜丝和黄瓜丝，用大火快炒几下，然后加入生抽、糖和醋调味，出锅前淋入几滴香油，搅拌均匀即可装盘。
4、冰海参与蔬菜沙拉 取适量发好的海参，切成薄片，加入少许橄榄油拌匀。 再加入醋、酱油、芥末、糖等调料调成糊状。 大碗内拌入紫萝卜丝、黄瓜丁、苹果丁等，再将调好味的海参加进去，撒适量亚麻籽油，拌匀即成。