地瓜薯怎么炒好吃？
炒地瓜的做法步骤 1. 将地瓜去皮，冲洗干净后控干水分待用；青红椒去籽、切块，大蒜切片。 2. 锅内热少许油，加入蒜片爆出香味后，倒入地瓜翻炒片刻。 3. 调入适量生抽和白砂糖翻炒均匀后，盖上锅盖，小火焖上5分钟左右至熟透入味。 4. 揭开锅盖，倒入青红椒翻炒均匀至断生（约1分钟）即可出锅。 小贴士 1、买回来的地瓜表面可能会有脏物，清洗的时候要多洗几遍，尽量清洗干净。
2、不喜欢吃太甜的可以少放一些白砂糖，我这个人比较爱吃甜食，所以放的糖比较多。
3、炒制的时间可以根据个人对熟度的喜好来掌握，喜欢口感脆些的可以缩短蒸煮时间，喜欢吃软糯一点的可以多焖一会。
4、这道菜非常简单快手，几分钟就可以搞定，而且非常美味，值得一试！