干竹笋有什么有什么功效？
竹笋，自古以来就被当作“良药”、“冥福”来食用。自古以来，它被用作解酒的药膳食品。它含有可用于预防肠胃癌症的纤维素和可促进消化的苹果酸，其功效因竹笋的种类而异。
青竹笋含有在胆汁中与胆固醇结合、阻碍胆固醇在肠道再吸收的甾醇，有效预防胆结石和胆固醇增高。而且，作为女性美容·减肥食品，青竹笋被推荐为低钠和高钾食品。
大明竹笋含有丰富的微量元素“锶”，能抑制细菌生长，促进骨骼和牙齿的生长发育。
乌竹笋含有丰富的“钾”，它能刺激肠胃蠕动，维持酸碱平衡，促进食物完全消化吸收，缓解老年人常见的便秘等症状。
粉黄竹笋含有丰富的蛋白质和各种营养。
毛竹笋可有效预防高血脂和高胆固醇，减肥和美颜。
一般来说，竹笋含淀粉3%，纤维素2%，可促进肠排泄，能有效防止便秘和痔疮，促进排便毒素，可预防大肠癌。此外，竹笋含有大量的植物蛋白、纤维素、微量元素、糖类、多种维生素和氨基酸、烟酸等，因此也可作为高血压和心脏病患者的健康食品。
竹笋营养丰富，味道鲜美，含有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维素，并含有丰富的维生素B、维生素C和胡萝卜素。因此，经常吃竹笋可以清热解毒、促进消化，并具有“天然减肥食品”的美称。尤其是鲜嫩的竹笋，所含的纤维很容易被人体分解消化和吸收，它具有能促进肠胃蠕动，帮助消化，促进排便的功能。它不仅能保持大便通畅，加速胆固醇和脂肪的排除，还能加快糖类的代谢和消化，减少糖分转化为脂肪的机会。