丝瓜水饺好吃吗？
作为北方人，可能更习惯肉馅饺子，但是对于南方朋友来说，蔬菜馅的饺子也是常吃的。丝瓜就是很常见的一种蔬菜，而且用来做馅料包饺子也是很常见的做法。下面就来看一下用丝瓜来做馅料饺子的具体做法吧！ 准备材料：丝瓜、鸡蛋、面粉（用作擀皮） 第一步：先把丝瓜去皮洗净然后用擦丝器擦成细丝，尽量把丝瓜丝切得短一些。 第二步：在丝瓜丝中打入2个鸡蛋，搅拌均匀后，再加入适量食用盐继续搅拌混合均匀备用。 第三步：把和好的面团分成若干小剂子，然后擀成饺子皮。 第四步：往饺子皮中放入适量的馅料，把饺子皮两边捏紧，再揉圆就可以了。 这里要提醒一下大家，因为丝瓜中含有较多的水分，所以不需要额外加水了。如果担心太干加不进去水的话也可以加入少量食用油进去。
第五步：锅内添水烧沸，然后把水饺放进去煮，待全部煮开之后，再加一次冷水，再次煮沸之后即可关火出锅。 如果喜欢吃带汤的水饺也可以适当多加些清水进去哦~
这样一碗鲜嫩多汁的丝瓜水饺就制作完成了！是不是很简单呢？喜欢的朋友不妨试一试哦~
丝瓜水饺是一道非常好吃的水饺，有各种馅料可以选择，有虾仁香菇丝瓜馅、五香肉丝瓜馅、海鲜丝瓜饺子等等，做法都是差不多的，将选好的馅料和丝瓜一起放在馅料中搅拌均匀，就可以做丝瓜饺子了，接下来我们一起来看看详细的做法吧！
虾仁香菇丝瓜馅：猪肉馅、鲜虾、香菇、姜、盐、糖、鸡精、香油、料酒、生抽、胡椒粉等，猪肉洗净，切丝剁成丝瓜丁，加水顺时针搅拌上劲，虾去壳去沙线，切段;香菇泡软切丝，姜去皮切丝。
五香肉丝瓜馅：鲜肉馅、洋葱、鸡蛋、葱、姜、老抽、盐、鸡精、糖、料酒、胡椒粉、五香粉、芝麻油等，所有调味料加入肉馅搅拌上劲，洋葱切末加少许盐腌渍10分钟，挤干水份加入肉馅中，继续搅拌，鸡蛋炒熟后切末放入肉馅，最后加入葱花、姜末。
海鲜丝瓜饺子：猪肉馅、虾、干贝、蟹肉棒、生姜、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、芝麻油等。干贝洗净小火蒸20分钟，撕成丝，虾去壳去沙线，生姜切丝;肉馅加入干贝、虾、蟹肉棒、生姜丝，和所有调味料搅拌均匀。
