大闸蟹的做法怎么好吃？
分享一道江苏常熟人吃蟹的方法——炒米粉。 原料很简单，煮一锅米饭，准备一小碗葱花，三两猪肉馅。最好再有一小碗姜丝。 做螃蟹其实是很费时间的，要先洗刷干净，用刀刮去蟹腮，冲净切口处粘糊糊的肉屑。然后上锅蒸几分钟，等到螃蟹张牙舞爪不那么厉害了，取出备用。
这时开始炒米粉。锅内放油，烧热后加入肉馅和全部姜丝，翻炒几下至变色，加入两勺生抽调味，少量老抽上色，加少许清水，大火烧开，转小火焖几分钟后关火让汤汁入味。最后放入螃蟹，盖上盖子小火焖10分钟左右，看到螃蟹完全入味就可以起锅了。 最后装盘，撒上一把香葱末，可以上桌啦！ 有没有馋到你们啊？嘿嘿，我这是有图的哦~