我们这里叫虾姑，学名对虾.我吃过最好的对虾，是小时候在烟台海边抓的，刚出海不到二十小时，拿回家油炸着吃，那味道真是鲜啊. 后来出去上学工作，吃到很多地方的虾，有的很新鲜也很好吃，但总觉得不是那个味儿…… 后来有了小龙虾，第一次知道有小龙虾这个物种，觉得这玩意儿肉很少，而且刺多，味道也挺一般，
弓泽婷弓泽婷“水饺要好吃，第一关键是要调好馅。”这是我父亲经常说的话，这话有点玄，但道理我后来渐渐理解了。 以前生活贫困的时候，一年难得吃一次肉馅，母亲就会用有限的材料调配出最美味的水饺来，让我大快朵颐。 我一直觉得父亲的厨艺很好，但我从来没见过他做菜，直到今年正月。
东方雨诗鲜花椒麻鸡 食材准备：干花菇20克、鸡腿1个（约350g）、花椒1小把、香葱2根、生姜1块、大蒜4瓣、料酒15ml、生抽15ml、老抽5ml、白糖适量、油5ml 做法步骤： 1.干花菇用冷水浸泡，泡发后捞起备用；将鸡腿洗净，用厨房用纸擦干水分备用；2.锅中倒入油烧热，放入蒜粒和姜片爆香，随后下入鸡肉，
厍桂梓蟹黄豆腐是一道特色传统名菜，属于江苏菜系。制作原料主要有螃蟹、豆腐等。 此菜色泽橙黄明亮，鲜嫩滑爽，香味浓郁。
伏瑞妍2014年到2017年，我在一个大型的食品加工企业工作，负责新产品开发，其中有一项产品是红薯粉丝，由于销量非常好，于是公司决定新增一条生产线来扩大产量，我因此有机会近距离研究粉状食品的加工工艺。
公孙德星排骨500g，青椒1个，红椒1个 辅料： 葱姜蒜适量，八角2个，花椒5g，生抽30ml，老抽15ml，白糖5g，豆瓣酱15g 做法步骤： ①锅中烧水，放入排骨焯尽血沫后捞出备用；②锅内重新注入清水，加入所有香料和调料，大火烧开后转小火慢炖约一个小时；③待汤汁渐浓，捡出香料不要，
莫耀佳风干，在我国最早出现于南宋。当时，浙江湖州出产的“千张”（一种薄脆的豆制品）用草纸包好，在日光下晒制成“湖州大头菜”；江苏高邮的咸鸭蛋，将鸭蛋腌成鸭蛋后，挂在阴凉处吹成“高邮咸蛋”。
裴彩军首先，这个饼啊，不是酥皮儿的！不是酥皮儿的！不是酥皮儿的（重要的事情说三遍） 其次啊，这个做法跟老北京鸡肉卷可不一样，别弄错了。 老北京鸡肉卷那可真的是用擀面杖擀出来的薄厚均匀的面皮儿一层层裹起的，而鸡肉烧饼呢，是用死面团（没有酵母、小苏打等蓬松剂发面的面团，也叫烫面）揪成的一个个小面团做的。
刘镕宣先放干货～ 板鸭买回来以后，冲洗干净，冷水入锅，焯水去腥（冷水下锅的好处是，如果鸭子有残留的血沫可以一起煮出来）。 焯水的时候加两片姜，一点料酒可以去腥提香。 焯完水的板鸭用清水冲净表面油脂。 然后我们来处理辅料： 冬笋去皮洗净，切成薄片。 干香菇用冷水泡发，去蒂洗干净备用。
强容得作为一个地地道道山西人，我吃过很多家手抓饼。以我的个人经验来讲，好吃的标准其实非常简单——薄厚适中、酥脆葱香。 但是现在市面上有很多品牌号称自己手抓饼很好吃，其实味道很一般。 比如某美，在它的宣传视频里，明星产品就是这张金黄酥脆的手抓饼皮儿~ 但实际买到的手抓饼皮儿非常非常薄，而且不脆！
寿紫心这个问题我太有发言权了，我老家是在内蒙的一个小县城里面，可以说是牧业大县，家家户户都养绵羊，吃羊肉。 先说清一个问题，市面上卖的羊排，不是原切羊排（这里所说的原切指的是没有经过腌制和烹饪的羊肉），而是腌制的熟制品。所以，你吃到嘴里的羊排味道不一样，因为各家各户的调料不同。
帅诗楠首先，准备好原料：鲜虾500克、豆芽100克、火锅底料适量，花椒、豆瓣酱、干红辣椒、香叶、桂皮、八角、大葱、老姜、老抽、胡椒粉、醋、白砂糖、料酒第一步：把虾冲洗干净，去头（虾脑营养丰富，可以一起煮）、去皮、留尾尖，剪掉虾线 （为了更好入味儿）；第二步：把豆芽洗干净，开水焯熟，铺在锅底； 第三步：
敬洁雅在老家农村，一般小饭店都能吃到好吃的三黄鸡。 做法其实就几种，酱焖，白煮，爆炒。要说是哪个地方的最好吃，还真难说，毕竟个人口味不同。要说最正宗那估计就得去养鸡场边上，那种土鸡汤，用大锅炖的，味道是真的鲜。但城市里面真不好找。后来找到了一种比较靠谱的吃法。
湛优雯首先推荐一下我做的酸菜白肉，虽然简单但是特别好吃！ 食材：五花肉、东北酸菜（一定要用酸菜！）、粉丝。 五花肉用冷水下锅煮出血沫； 酸菜切薄片，用冷水泡20分钟左右，然后挤干水份； 锅烧热后放少许油，放入五花肉和酸菜一起煸炒，尽量把汤汁炒出来。
家伟琪这个搭配，我做过N种做法。比如 【酱烧茄子】 用豆瓣酱、生抽、白糖做酱料，咸香口味的，超级下饭！ 【鱼香茄子】 跟糖醋里脊一个味型的酸甜口。这里用老醋、酱油、绵白糖来调个鱼香味儿。【椒盐茄盒】 先把茄子给做成盒子，然后用椒盐炸制，外酥里嫩，味道超好。
宰薇优这道青椒肉丝其实非常简单，就是炒个肉加上青椒丝，但是要做好吃却有一些讲究的，接下来大家跟着我一起来操作一下吧！
关烘做馒头，包子最好吃。 发面的时候稍微多放点酵母，让面团内部产生足够的蜂窝组织，做出的成品更加松软可口。 把切好的葱花和盐加入面里搅拌（如果口味重可以加点五香粉或花椒粉），再慢慢加进30度左右开水和面，和好的面应该光滑柔软。 和面的时候可以加点牛奶或者豆浆，做出来的面食更香滑。
步晓靓这个我可算是有发言权了，作为地道的东北人，对黄豆酱那可是有着独特的情怀！ 从小到大，早餐桌上的鸡蛋饼、炒土豆丝，配着老妈自己做的豆腐乳、黄豆酱，那可是最美不过的食物了。关于黄豆酱，咱东北可是有两个大名鼎鼎的品牌“李锦记”和“德庄” 我家吃的最多的就是李锦记的黄豆酱，味道是真不错，但就是价格有点小贵。
徐离妍怡@我的美食日记 我觉得你应该是很喜欢吃腐竹的人，因为我也很喜欢。 首先推荐一个简单好做的清炒腐竹，非常美味！ 准备食材： 腐竹、胡萝卜、芹菜 配料： 葱蒜、辣椒面（可用可不用）、生抽、醋、糖 步骤： 1. 将腐竹用水浸泡至变软，再清洗干净切成段儿；胡萝卜去皮切丝，芹菜去叶切小段儿备用。
堵杉婷首先，不要过于追求吃纯瘦肉，因为瘦肉中的肌纤维会被切断成为肌肉缕，口感较差；也不要加过多的油（比如香油、橄榄油），这样做出来的肉馅会非常油腻。 做肉馅时适当搭配些蔬菜是非常有用的，蔬菜不但可以提供丰富的膳食纤维，适当的汁水也能让肉馅更加鲜美不腻。推荐用香菇来做点缀。
谈义凯